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  • [이야기가 있는 맛집(317)] ‘팔우정해장국’ 이귀록 대표
  • [이야기가 있는 맛집(317)] ‘팔우정해장국’ 이귀록 대표
  • 묵, 두절콩나물, 모자반으로 끓인 ‘묵해장국’ 유명 … 이젠 역사 속으로 30여년 해장국 집 운영… 경주 팔우정해장국 골목의 원조 소박한 식재료, 평범하나 정겨운 음식… ‘원형’ 사라져가 경주 팔우정거리. ‘골목’이라고 부르기도 하지만...
  • 2720호2018.04.01
  • [여행] 일본 사가
  • [여행] 일본 사가
  • 현해탄 너머, 소도시의 골목과 유적 두 칸짜리 간이열차, 풍경 소리 아득한 도예촌... 일본 규슈 사가현의 소도시에서 만나는 애틋한 단상들이다. 규슈 서북쪽에 자리한 사가현은 현해탄 건너 한반도와 가장 가까운 땅이다. 사가의 소도시를 거닐면 따뜻...
  • 2720호2018.03.28
  • [이야기가 있는 맛집(315)] 황금콩밭 윤태현 대표
  • [이야기가 있는 맛집(315)] 황금콩밭 윤태현 대표
  • 미쉐린 ‘빕 구르망’ 선정…좋은 국산콩, 정성, ‘나만의 두부’ 만들어 2013년 문 열어… 국내ㆍ일본 유명 두부집 찾아 연구, 두부 제조에 열정 매일 아침 직접 두부 만들어… 최고의 두부 만드는데 최선 이순신의 연포탕(軟泡湯)은 두부 탕…단...
  • 2720호2018.03.15
  • [여행] 이집트 알렉산드리아
  • [여행] 이집트 알렉산드리아
  • 알렉산더와 클레오파트라가 머물던 도시 이집트 북부 알렉산드리아는 지중해의 훈풍과 맞닿아 있다. 알렉산드리아는 알렉산더 대왕이 세우고, 클레오파트라가 머물던 도시다. 단언컨대 도시의 어느 골목을 서성거려도 대왕과 여왕을 무심코 곱씹게 된다...
  • 2720호2018.03.05
  • [이야기가 있는 맛집(313)]‘어촌싱싱회해물탕’ 이기호 대표
  • [이야기가 있는 맛집(313)]‘어촌싱싱회해물탕’ 이기호 대표
  • ‘착한 식당, 착한 음식’ 본보기…원칙 지키는 ‘전국적 유명 해물탕’ 바다를 매개로 한 2대 대물림… 통영서 드문 ‘해물탕’으로 유명세 “좋은 음식은 좋은 식재료 맛 살리는 것”…가족의 정성으로 음식 만들어 우리는 ‘대물림’을 좋...
  • 2720호2018.02.28
  • [여행] 영덕 포구여행
  • [여행] 영덕 포구여행
  • 겨울 바다가 선물한 ‘알찬 진미’ 영덕의 포구는 겨울만 되면 술렁거린다. 새벽 경매장에서 들려오는 똑딱선 엔진 소리도 흥겹고, 쏟아지는 대게 구경에도 신바람이 난다. 박달게, 청게, 물게.... 대게에도 분명 ‘우등생’이 있고, 포구마다 옹골진 사...
  • 2720호2018.02.26
  • [스마트한의학282] 한의학과 의학-두 패러다임의 공존
  • 패러다임이란 말은 외국으로부터 수입된 언어로 영어로 Paradigm으로 표현된다. 1962년에 발간된 ‘토마스 쿤’의 저서 ‘과학혁명의 구조’에서 처음으로 등장한 용어라 그리 오래된 언어는 아니지만 낯설지가 않을 만큼 익숙하다. 패러다임이란 한 시대의...
  • 2720호2018.02.26