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  • [이야기가 있는 맛집(353)] ‘게’ 이야기
  • 전통 간장게장은 ‘게 삭힘 음식’…현재는 대량 생산의 ‘간장 게 무침’
  • [이야기가 있는 맛집(353)] ‘게’ 이야기
  • 간장게장이 인기다. 외국관광객들도 간장게장에 환호한다. 자국에서는 간장게장을 먹지 않지만 한국관광을 오면 간장게장을 먹고, 또 사서 돌아간다. ‘한국 간장게장’의 매력이다. 게장, 간장 게장은 전통적인 음식일까? 전통음식이라면 오늘날의 간장게...
  • 2018.12.11 글ㆍ사진= 황광해 음식칼럼니스트 dasani87@naver.com
  • 골절의 '조기 진단', 골절 예방 및 환경정리, 지팡이 등 보조기구 사용 실천 필요
  • [따뜻한 병원 & 착한 달리기]겨울철 불청객 ‘골다공증성 골절’
  • 유난히 더위가 기승을 부렸던 여름이 지나고 가을이다. 날씨는 벌써 초겨울 분위기. 정형외과 전문의들 역시 계절변화를 체감하는데, 계절에 따라 자주 접하는 질병이 달라지기 때문. 대표적인 게 겨울철에 대폭 늘어나는 “골다공증성 골절” 이다. 지난...
  • 2018.12.06
  • 뇌혈전증 회복기 환자의 혈액순환 개선 및 어혈 제거와 협심증 완화에 효과
  • [김철규 원장의 스마트한의학]317 발산풍열약(發散風熱藥)-선태(蟬?) 그리고 치매
  • 세상의 모든 의사들은 환자를 모두 치료할 수 없다. 하지만 환자의 치료과정에서 혹시 놓치면 안 되는 것을 놓쳤을 때에 대한 두려움은 의사라면 숙명처럼 받아들이는 일상이다. 한의사는 그 정도의 긴장 상태에 항상 몰입되어 있는 것은 아니지만 조금 더 ...
  • 2018.12.06
  • [여행]양평 구둔역… 추억과 첫사랑의 흔적이 남은 역
  • [여행]양평 구둔역… 추억과 첫사랑의 흔적이 남은 역
  • 양평군 지평면의 구둔역은 ‘80’을 목전에 둔 역이다. 주름 깊은 은행나무 한 그루, 엔진 식어버린 기관차와 객차 한 량, 역 앞을 서성이는 개 한 마리가 구둔역의 친구다. 구둔역은 간이역이었던 흔적을 뒤로한 채 폐역이라는 명패를 달고 가을 벌판을 ...
  • 2018.12.06 글ㆍ사진=서 진(여행칼럼니스트) tour0@naver.com
  • [이야기가 있는 맛집(352)] 김장, 김치
  • ‘김장 문화’ 세계 무형문화유산 인정… ‘김장김치’는 김치의 최고봉
  • [이야기가 있는 맛집(352)] 김장, 김치
  • 김장철이다. 김장을 하지 않는 가정도 많다. 김장을 하든, 하지 않든, 늦가을, 초겨울이면 한국인들은 김장, 김장김치를 떠올린다. 더 이상 김장을 하지 않는 이들은 괜스레 ‘변명’을 한다. “김장을 하기 어려워져서 이젠 김치를 사먹기로 했다”고. 시...
  • 2018.11.30 글ㆍ사진= 황광해 음식칼럼니스트 dasani87@naver.com
  • [이야기가 있는 맛집(351)] 설렁탕(2)
  • 한반도 중심, 사람 모이는 서울에서 시작, 발전…소 부산물 이용한 서민음식
  • [이야기가 있는 맛집(351)] 설렁탕(2)
  • 설렁탕은 ‘서울’에서 시작된, ‘서울의 향토음식’이란 주장은 설득력이 있다. 조선말기, 대한제국 시기, 일제강점기를 거치면서 무수히 많은 설렁탕 집들이 서울에 생긴다. 숫자상으로 보자면 ‘서울=설렁탕 기원설’은 맞는 말이다. 한때 청계천 주변...
  • 2018.11.28 글ㆍ사진= 황광해 음식칼럼니스트 dasani87@naver.com
  • [이야기가 있는 맛집(350)] 설렁탕(1)
  • 몽골어 '슈루' 기원설 유력…곰탕과 다른 평민의 자연발생적 음식
  • [이야기가 있는 맛집(350)] 설렁탕(1)
  • 상당수의 사람들이 설렁탕에 대해서 혼란스러워 한다. 자주 듣는 질문의 내용도 마찬가지다. “설렁탕이 어떤 음식이지요?” 좀 더 구체적으로 묻는 이도 있다. “설렁탕과 곰탕이 어떻게 다르죠?” “설렁탕은 언제 시작되었지요?” 대중적으로 널리 알려...
  • 2018.11.22 글ㆍ사진= 황광해 음식칼럼니스트 dasani87@naver.com