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  • [이야기가 있는 맛집(271)] ‘겐(弦)-수타우동’ 박봉수 대표
  • [이야기가 있는 맛집(271)] ‘겐(弦)-수타우동’ 박봉수 대표
  • ‘안개 같은 운명’ 재일교포 우동 2대(代)…올곧은 수타우동 전국 명성 겐 수타우동엔 만드는 이의 마음ㆍ고집ㆍ신념, 정신적ㆍ육체적 고통 담겨 야구 국가대표, 일본 프로야구 선수도…일본 전역의 우동 접하며 새 길로 부친 귀국해 우동집 시작...
  • 2017.04.15
  • [이야기가 있는 맛집(270)] ‘해남성내식당’ 최중석 대표
  • [이야기가 있는 맛집(270)] ‘해남성내식당’ 최중석 대표
  • 일품 ‘손맛’의 ‘맛있는 음식’ 내놔…김국ㆍ김장아찌 독특, 미자탕 유명 “음식맛, 유명세는 장모님과 아내 덕분”…모든 장(醬) 직접 담고, 인근 농수축산물 사용 ‘곱창 돌김’ 요리 각별, “장맛이 비법”…해남ㆍ광주서 ‘해남성내식당’운영,...
  • 2017.04.12
  • [여행] 금산 보곡산골
  • [여행] 금산 보곡산골
  • 산골마을 수놓는 산벚꽃 잔치 4월 중순이면 충남 금산군 군북면 보곡산골에 산벚꽃이 흐드러지게 핀다. 진해, 하동을 수놓는 벚꽃들이 풍성하고 화려하다면, 산골에 자생하는 산벚꽃은 수줍은 듯 소담스럽다. 깊은 오지마을에서 꽃망울을 터뜨리는 ...
  • 2017.04.10
  • [여행] 슬로바키아 질리나
  • [여행] 슬로바키아 질리나
  • 옛 동유럽의 흔적이 투영된 도시 슬로바키아는 낯설면서도 고집스럽다. 변해버린 동유럽의 한가운데 있으면서도, 소박한 도시들의 단면을 고스란히 간직하고 있다. 슬로바키아 질리나는 북서부 접경을 가로지르는 말라 파트라 산맥 아래 자리한 외딴 도...
  • 2017.04.03
  • [이야기가 있는 맛집(269)] ‘장수통닭’ 안재근ㆍ이철례
  • [이야기가 있는 맛집(269)] ‘장수통닭’ 안재근ㆍ이철례
  • ‘닭 한 마리 풀코스 요리’ 원조… ‘닭 가슴살 회’첫선, 독특한 맛 인기 1986년 백숙 전문 ‘장수통닭’ 열어…‘닭 가슴살 회’ 고안, 주물럭 요리로도 닭 코스 요리 선봬…닭 발ㆍ모래주머니 회, 닭 다리ㆍ가슴살 주물럭, 백숙, 녹두죽 등 장...
  • 2017.04.01
  • [여행] 서천 마량
  • [여행] 서천 마량
  • 선홍빛 동백꽃과 찰진 주꾸미의 앙상블 선홍빛 동백꽃과 함께 찰진 주꾸미를 맛보는 재미는 이채롭다. 서천 마량포구는 3월말이면 동백꽃이 꽃망울을 틔우고, 오동통한 주꾸미가 쏟아지는 시기다. 마량포구는 서해에서 일몰, 일출을 함께 감상할 수...
  • 2017.03.27
  • [이야기가 있는 맛집(268)] 오백집 모자족발
  • [이야기가 있는 맛집(268)] 오백집 모자족발
  • ‘더하지 않고 빼는’ 담백하고 깊은 맛… “음식은 식재료의 맛”, 국산만 사용 한약재 대신 꼭 필요한 재료 사용… 값 싸고 제대로 된 족발에 단골 늘어 가난 벗어나기 위해 족발 가게 시작…재료값 올라도 늘 하던 대로 맛 유지 원조도 아니다....
  • 2017.03.25