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  • [여행] 울진, 대게·미역향 가득한 겨울바다
  • [여행] 울진, 대게·미역향 가득한 겨울바다
  • 귀가 먼저 잠을 깨는, 울진 죽변항에서 맞는 새벽은 다르다. “뚜웅”하는 뱃고동 소리, “덜그럭” 거리며 수레 끄는 소리. 드럼통에 장작 타는 소리가 포구에 나직하게 깔린다. 배들이 그물을 걷어 들이고 포구로 돌아올 무렵이면 사람들이 웅크린 몸...
  • 2017.01.09
  • [여행] 터키 카파도키아
  • [여행] 터키 카파도키아
  • 비바람이 빚어낸 경이로운 땅 자연과 바림이 뒤엉킨 땅 위에 선다. 기암괴석과 인고의 세월을 담아낸 터키의 대지들은 묻어나는 사연도 숨가쁘다. 이방인들은 카파도키아에서 타임머신을 타고 시간이동을 한 착각에 빠지게 된다. 터키에 대한 숨...
  • 2017.01.02
  • [이야기가 있는 맛집(257)] 2017 정유년- 닭, 닭고기 맛집들
  • [이야기가 있는 맛집(257)] 2017 정유년- 닭, 닭고기 맛집들
  • 고대부터 닭 식용, 제사에도 사용… 닭 요리 오해ㆍ왜곡 상당해 2017년 닭의 해, 인류와 친근한 닭, 식용으로 널리 사용 삼계탕, 프라이드치킨 등 잘못 알려져…닭도 알아야 제맛 2017년 닭의 해가 밝았다 2017년은 정유년, ‘붉은 닭의 해’다...
  • 2016.12.31
  • [여행] 고성 공현진
  • [여행] 고성 공현진
  • 갯바위 사이로 떠오르는 ‘정유년’ 강원도 고성의 해변에서 맞는 새해는 숙연하다. 일출의 포구, 정적 깃든 호수, 설경의 전통마을이 호젓한 길목에 늘어서 있다. 공현진 포구는 방파제 옆 옵바위 너머로 펼쳐지는 일출로 여행자들의 마음을 설레게...
  • 2016.12.26
  • [여행] 캐나다 퀘벡시티
  • [여행] 캐나다 퀘벡시티
  • 북미 속, 강렬한 프랑스의 향기 캐나다 퀘벡시티는 수려한 스카이라인이 어색하다. 대신 오래된 건물 한 면을 가득채운 벽화, 골동품이 빼곡히 쌓인 골목, 프랑스풍의 낡은 성당이 어울린다. 비라도 내리면 퀘벡 시티의 오래된 번화가인 쁘띠 샹플랭 골...
  • 2016.12.19
  • [이야기가 있는 맛집(255)] 이어령 전 문화부 장관 인터뷰
  • [이야기가 있는 맛집(255)] 이어령 전 문화부 장관 인터뷰
  • “비빔밥은 우리 문화 함의…먹는 걸 통해 우주를 배우고 한국인의 정신 배워” 우리 음식은 ‘되다(becoming)’, 서양 음식은 ‘있다(being)’ 우림 음식은 먹는 사람이 주체, 서양은 차리는 사람에 따라야 비빔밥 대표적… 음양 조화, 어울림, 오...
  • 2016.12.18
  • [이야기가 있는 맛집(254)] 보건옥과 불고기
  • [이야기가 있는 맛집(254)] 보건옥과 불고기
  • 서울식 불고기 명성…최고 한우 사용, 정성 깃든 어릴적 어머니 음식 맛 재현 한우 암소 1⁺ 등급 고집, 당면 대신 소면 사용 서울식 불고기 판ㆍ개량형 병용, 본래 맛 유지 18세기 정조 때 ‘난로회’음식 불고기와 유사 불고기는 한국 특...
  • 2016.12.14