2009년 영국 일간지 텔레그래프는 '미국 제임스 매디슨 대학교 연구진이 미식축구 선수 13명에게 훈련을 끝낸 뒤 스포츠 음료 또는 밀크셰이크를 마시게 하고 근육 손실 정도를 측정한 결과 밀크셰이크가 근육 회복이 더 도움을 줬고, 밀크셰이크를 마신 선수 중 절반이 근육 손실량도 적었다'고 보도했다.
운동 뒤 밀크셰이크를 마시면 우유의 고품질 단백질과 탄수화물이 지친 근육을 재생시키는 데 도움을 준다는 것이다.
우유 속 단백질에는 아미노산이 풍부하다. 우유가 활동량이 많은 사람에게 좋은 이유다. 특히 운동 후에 마시면 흰 우유의 풍부한 단백질이 근육량을 증가시키고, 칼슘은 체지방 감소에 도움을 준다.
우유의 비타민은 몸에 활력을 주며 건강을 유지하는데 효과적이다. 피로한 근육에서 생기는 젖산의 분비를 억제하는 역할을 해 피로 회복을 촉진한다.
운동 후엔 가벼운 탈수 증상가 있기 마련이다. 이 때 마시는 우유는 몸 속 수분의 균형과 유지를 돕는다. 우유 속 칼슘과 나트륨 등 다양한 영양소와 수분이 운동 중 땀으로 빠져나간 수분과 영양소를 보충해주기 때문이다.
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