- °Èµµ ¸í¹° ¼ø¹«±èÄ¡
- ±èÀå±èÄ¡
±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ±èÄ¡°¡ ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅë, °íÀ¯ À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Ï? ¸»µµ ¾È µÇ´Â ¼Ò¸®¶ó´Â ¹Ý¹®ÀÌ ³ª¿Ã ¹ýÇÏ´Ù. ±èÄ¡´Â À¯³×½ºÄÚ ¹«Çü¹®ÈÁ¦·Îµµ µî·ÏµÈ, Çѱ¹ÀÇ °íÀ¯¹®ÈÀε¥ ±×°Ô ¹«½¼ ¼Ò¸®³Ä°í. À¯³×½ºÄÚ°¡ ¹«Çü¹®ÈÀ¯»êÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÑ °ÍÀº ±èÄ¡°¡ ¾Æ´Ï¶ó Çѱ¹ÀÇ ±èÀå ¹®È´Ù. Á¤È®ÇϰԴ ¡°±èÀå: Çѱ¹ÀÇ, ±èÄ¡¸¦ ´ã°í ³ª´©´Â ÇàÀ§(Kimjang; Making and Sharing Kimchi in the Republic of Korea)¡±´Ù.
±èÄ¡ÀÇ ¹üÀ§´Â ³Ð´Ù. ÈçÈ÷ º¸´Â ¹èÃß, ¹«±èÄ¡ºÎÅÍ À徯Âî¿Í °¢Á¾ ä¼Ò ÀýÀÓ À½½Äµµ ¸ðµÎ ±èÄ¡´Ù. ±×Áß °Ü¿ïö ±èÀå±èÄ¡°¡ ÀÖ´Ù. ±èÀå±èÄ¡´Â ±èÄ¡ÀÇ ÃÖ°íºÀÀÌ´Ù.
- ¹èÃß±èÄ¡
ä¼ÒÀýÀÓ¿¡ ´ëÇÑ ±â·ÏÀº Áß±¹ °ÍÀÌ °¡Àå ¿À·¡µÇ¾ú´Ù. <½Ã°æ>¿¡ ¡°¿ï¹Û¿¡ ¿ÀÀ̰¡ ¿·È´Ù. ¿ÀÀÌÁö ´ã±â ÁÁ°Ú´Ù¡±´Â ³»¿ëÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Ù. ¿ÀÀÌÁö¸¦ ´ã¾Æ¼ Á¶»ó¿¡°Ô Çå½ÅÇϸé ÈļÕÀÌ Àߵȴٴ ³»¿ëÀÌ´Ù.
³ó´ã »ï¾Æ ÇÏ´Â ¸»·Î, ¡°±èÄ¡°¡ Çѱ¹ °íÀ¯, ÀüÅëÀ̶ó°í ÇÏ´Ù°¡ Áß±¹ÀÌ ¡®±èÄ¡°øÁ¤¡¯ÀÌ¶óµµ ½ÃÀÛÇÏ¸é ¾î¿ °ÍÀΰ¡?¡±¶ó´Â »ý°¢µµ µç´Ù. Áß±¹Àº ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ±â·Ï¹®È°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¿ÀÀ̸¦ Àý¿©¼ ¸¸µç ¿ÀÀÌÁö´Â ±â·Ï»óÀ¸·Î´Â Áß±¹ÀÌ ¿À·¡ µÇ¾ú´Ù. ±×·¸´Ù°í ÇØ¼ ±èÄ¡, ÀýÀÓ Ã¤¼Ò°¡ Áß±¹ °ÍÀÌ µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. Çѱ¹À» Á¦¿ÜÇÑ ¾î´À ³ª¶ó¿¡µµ ´Ê°¡À», ÁýÁý¸¶´Ù ¿Â °¡Á·ÀÌ ¸ð¿© ¾É¾Æ ±èÄ¡¸¦ ´ã±×´Â ÀÏÀº ¾ø´Ù.
- ¹«±èÄ¡
Çѹݵµ´Â À¯¶ó½Ã¾Æ ´ë·úÀÇ ³¡ÀÌ´Ù. Çѹݵµ´Â ¹®ÈÀÇ ¿ë±¤·Î´Ù. ´ë·ú°ú ¹Ù´Ù¸¦ ÅëÇØ µé¾î¿Â ¸ðµç °ÍµéÀ» ³ìÀÎ ÈÄ, Çѹݵµ¿¡ ÀÖ¾ú´ø °ÍµéÀ» ¼¯¾î¼ »õ·Î¿î °ÍÀ» ¸¸µç´Ù. À½½Ä, À½½Ä¹®Èµµ ±×·¯ÇÏ´Ù. ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ °Í, ÀüÅëÀûÀÎ °ÍÀ» °íÁýÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¿ì¸® °Í°ú ¿ÜºÎ¿¡¼ Àü·¡µÈ °ÍµéÀ» Àß ¼¯°í ³ì¿©¼ »õ·Î¿î °ÍÀ» ¸¸µé¾î³»´Â °ÍÀÌ ÇѹݵµÀÇ ÈûÀÌ´Ù.
±èÄ¡¸¦ À̾߱âÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿À¸£´Â ä¼Ò´Â ¹èÃß´Ù. ¹èÃßµµ»ç, ¹«µµ»ç´Â ¸¸ÈÀÇ ¼ÒÀç·Îµµ µîÀåÇß´Ù. Ä£±ÙÇÏ´Ù. ¹èÃß´Â ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ °ÍÀϱî? ±×·¸Áø ¾Ê´Ù. ¿ì¸® ¶¥¿¡µµ ¹èÃß´Â ÀÖ¾ú´Ù. ¾îµð°¡ ¸ÕÀúÀÎÁö È®ÀÎÇϱ⠾î·Á¿ï Á¤µµ·Î ¹èÃß´Â ¿©±âÀú±â ÀÖ¾ú´Ù. Áß±¹¿¡¼µµ ¹èÃß´Â ³Î¸® »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ¹®Á¦´Â ÁúÀÌ´Ù. Á¶¼±¸»±â±îÁöµµ ¡°Áß±¹ ¹èÃß°¡ ÁÁ´Ù¡± ¡°Áß±¹¿¡¼ ¹èÃß ¾¾¾ÑÀ» »ç·Á°í Çߴµ¥ ¸¶Ä§ µ·ÀÌ ¾ø¾î¼ »çÁö ¸øÇß´Ù¡±´Â ±â·ÏµéÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
- ¹èÃ߸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿©¸§Ã¶ ¹°±èÄ¡
(Àü·«) ¶Ç 40¸®¸¦ °¡ ¿ÁÀüÇö(è¬ï£úã) ¼º ¹Û¿¡¼ Àä´Ù. ¿¬¿Õ(æØèÝ)ÀÇ ¹«´ýÀÌ ¹«Á¾»ê(Ùíðûߣ)¿¡ ÀÖ´Ù Çϸç, ÀÌ Áö¹æÀÇ ¼þä(?óø) Á¾ÀÚ°¡ ¿¬°æ(æØÌÈ)¿¡¼ Á¦ÀÏÀ̶ó ÇÑ´Ù.(6¿ù 5ÀÏ)
¿ÁÀüÇö(èÝï£úã) ¼º ¹Û¿¡¼ Àä´Ù. ¼þä(?óø) Á¾ÀÚ¸¦ ±¸ÇÏ·Á´Âµ¥, µéÀ¸´Ï ±× °ªÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó ÀúÀÚ¿¡¼ ¾²´Â µÇ[ÐÅ] 1µÇ¿¡ Áß±¹ µ· 4³ÉÀ̶ó ÇϹǷΠ¸¶Ä§ µ·ÀÌ ¶³¾îÁ®¼ ±¸µæÇÏÁö ¸øÇÏ¿´´Ù.(8¿ù 16ÀÏ)
ÀÌ ±ÛÀÇ ¡®¼þ䡯´Â ¹èÃß´Ù. 6¿ù°ú 8¿ù, µÎ ´Þ ³Ñ´Â ±â°£ÀÌ´Ù. ¹èÃß´Â ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³´Ù. ¼þä, ¹èÃß, ¹éä, ¹èÃʰ¡ °°Àº ½ÄÀç·á, ¿À´Ã³¯ÀÇ ¹èÃß´Ù. Áß±¹À¸·Î °£ »çÀý´Ü ÀÏÇà Áß¿¡µµ ¡®Áß±¹ ¹èÃß ¾¾¾Ñ¡¯À» ±¸ÇÏ·Á´Â À̵éÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. »ç°í ½ÍÀ¸³ª µ·ÀÌ ¾ø¾î »çÁö ¸øÇÏ´Â ¾ÈŸ±î¿òÀÌ ¹è¾î ÀÖ´Ù. 19¼¼±â ÃÊÁ߹ݱîÁöµµ ¿ÀÈ÷·Á Áß±¹ ¹èÃß°¡ ¿ì¸® °Íº¸´Ù ³ª¾Ò´Ù.
- °«±èÄ¡
¼þä, Çѱ۷Π¹èÃʶó°í ºÎ¸¥ °ÍÀº Áß±¹ ¹éäÀÇ ¿ÍÀüÀÓÀ» À̾߱âÇÑ´Ù. ¹«´Â ¡®¹«¿ì¡¯, ¡®¹«ÈÄ䡯¿¡¼ ºñ·ÔµÇ¾ú´Ù. ¡®¹«ÈÄ¡¯´Â Áß±¹ÀÇ »ï±¹½Ã´ë ¡®ÃËÀÇ ¹«ÈÄ¡¯ Á¦°¥°ø¸íÀÌ´Ù. Á¦°¥¹«Èİ¡ Áñ°Ü ¸Ô¾ú´Ù°í ÇØ¼ ¹«Èİ¡ ÁÁ¾ÆÇß´ø ä¼Ò °ð ¹«ÈÄä°¡ µÈ °ÍÀÌ´Ù. ¡®¹«ÈÄ¡¯°¡ ¡®¹«¿ì¡¯°¡ µÇ°í Áö±ÝÀÇ Ç¥ÁؾîÀÎ ¡®¹«¡¯°¡ µÇ¾ú´Ù.
¿ª½Ã ´Ù»ê Á¤¾à¿ëÀº <´Ù»ê½Ã¹®Áý(3±Ç)>ÀÇ ¡°Àå³ »ï¾Æ ¼ÈﵵȣºÎ»ç ÀÓ¼º¿î¿¡°Ô ÁÖ´Â ½Ã¡±¿¡¼ ¡°³³Á¶³Ã¸é¿¡ ¼þÀú°¡ Ǫ¸£´Ù(ÑþðÉÒ²Øý?îÉÜ¡)¡±´Â ±¸ÀýÀÌ ÀÖ´Ù. ¡®¼þ¡¯Àº ¹èÃß, Àú(îÉ)´Â ±èÄ¡´Ù. ¡®¼þÀú¡¯´Â ¹èÃß±èÄ¡´Ù. ´Ù»êÀÇ ½Ã´ë¿¡´Â ¿À´Ã³¯ÀÇ º½µ¿ ȤÀº ¾ó°¥À̹èÃß °°Àº ǰÁ¾ÀÌ º¸ÆíÀûÀ̾úÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÙÀÌ Çª¸£´Ï ¡°¹èÃß±èÄ¡°¡ Ǫ¸£´Ù¡±°í Ç¥ÇöÇß´Ù.
- ÆÄ±èÄ¡
¡®¾¾ ¾ø´Â ¼ö¹Ú¡¯À¸·Î À¯¸íÇÑ ¿ìÀåÃá ¹Ú»ç´Â 1950³â ¹«·Æ ±Í±¹, 1954³â¿¡ °á±¸¹èÃßÀÎ ¡®¿ø¿¹ 1È£¡¯¸¦ °³¹ß, ¹ßÇ¥Çß´Ù. ÇѹݵµÀÇ Ã¹ °á±¸¹èÃß´Ù. ¿ìÀåÃá ¹Ú»ç°¡ ¡®¾¾ ¾ø´Â ¼ö¹Ú¡¯ ¡®°á±¸¹èÃß¡¯ ¡®°¿øµµÀÇ µ¹ ¸¹°í ô¹ÚÇÑ ¶¥¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â °¨ÀÚ¡¯ µîÀ» °³¹ß, ¹ßÇ¥ÇÑ ±â°£Àº ºÒ°ú 9³â ³²ÁþÀÌ´Ù. ´ç½Ã ÀϺ»ÀÇ À°Á¾ÇÐÀº Çѹݵµº¸´Ù ¾Õ¼¹´Ù. ÁÁÀº ¹èÃß Ç°Á¾µµ ¸¹¾Ò´Ù. ¿ìÀåÃá ¹Ú»çÀÇ ¡®¿ø¿¹ 1È£¡¯µµ °è¼Ó ¹ßÀüÇß´Ù. ¿ì¸®°¡ Áö±Ý ±èÀå¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¹èÃß´Â 60¿© ³â Àü°ú ºñ±³Çصµ ÀüÇô ´Ù¸¥ °ÍÀÌ´Ù. ¿Ü±¹ °ÍÀÌ µé¾î¿À°í, ÇѹݵµÀÇ ¹èÃßµµ ÁøÈ, ¹ßÀüÇÑ´Ù.
¸¶´Ã, »ý° µîµµ 100¡200³â Àü°ú´Â ÀüÇô ´Ù¸£´Ù. ¿ì¸®´Â ´Þ¶óÁø Àç·á·Î ±èÄ¡, ±èÀåÀ» Çϰí ÀÖ´Ù. ¿¹Àü À½½ÄÀ» ¸¸µé±â Èûµç ÀÌÀ¯´Ù.
- È«¾î¿Í ¾î¿ï¸®´Â ¹¬Àº ±èÄ¡
ÈçÈ÷ ¡°ÇѽÄÀº Á¦Ã¶¿¡ ³ª¿À´Â ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¸¸µç´Ù¡±°í Ç¥ÇöÇÑ´Ù. ±×·²µíÇÏÁö¸¸ Ʋ·È´Ù. ¼¼»óÀÇ ¸ðµç À½½ÄÀº ½Ì½ÌÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. »ç°èÀýÀÌ µÎ·ÇÇÑ Çѹݵµ´Â ¿ÀÈ÷·Á Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇϱâ Èûµé´Ù. ¹úÆÇÀÌ ´Ù ¼ûÀ» Á×ÀÎ °Ü¿ï¿¡´Â ¾î¶»°Ô ÇÒ °ÍÀΰ¡?
°¹°µµ ¾ó°í, ¹Ù´Ù Á¶¾÷µµ Èûµé°í, ¹úÆÇÀº ÅÖÅÖ ºñ¾ú´Ù. ½Ì½ÌÇÑ ½ÄÀç·á°¡ ³ªÁö ¾ÊÀ¸´Ï ±¾À» °ÍÀΰ¡? °î½Äµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. °¡À»°ÈÀ̰¡ ³¡³ª°í ³ª¸é â°í¿¡ °î½ÄÀ» ½×¾ÆµÐ´Ù. µÎ¾î ´Þ ¹¬°í ³ª¸ç ½Ì½ÌÇÑ ½ÄÀç·á´Â ¾Æ´Ï´Ù. ±×·¸´Ù°í ±¾À» °ÍÀΰ¡?
- µÅÁö°í±â ¼öÀ°°ú ±èÄ¡
°Ü¿ïö, ä¼Ò¸¦ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀº ¿©·¯ °¡Áö´Ù. ¿ò¿¡ ¹¯¾îµÐ´Ù. ¿ò¿¡ ¹¯¾îµÐ ä¼Ò´Â ¸î ´ÞÀ» ½Ì½ÌÇÏ°Ô ¹öƾ´Ù. ¿ì°ÅÁö, ½Ã·¡±â·Î ¸¸µç´Ù. ä¼ÒÀÇ ¿ôÀÚ¶õ ºÎºÐÀº ¿ì°ÅÁö´Ù. °Ü¿ï¹Ù¶÷¿¡ ¸»¸®¸é ½Ã·¡±â°¡ µÈ´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº ¹ßÈ¿, ¼÷¼º½ÃÄÑ ÀúÀåÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇѰܿïÀÇ Ãß¿î ³¯¾¾¿Í ¹Ù¶÷ ±×¸®°í °íÃß¿Í ¼Ò±ÝÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ¹ßÈ¿, ¼÷¼ºÇÑ´Ù. ä¼Ò´Â »õ·Î¿î ¸ÀÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù. À̸¥¹Ù ±èÀå±èÄ¡´Ù. ¿ì¸®´Â ¿À·§µ¿¾È ÀÌ ±èÀå±èÄ¡ÀÇ ¸À¿¡ ±æµé¿© ÀÖ´Ù. ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò·Î ¸¸Á·ÇÏ¸é ±èÀå, ±èÀå±èÄ¡´Â ÇÊ¿äÄ¡ ¾Ê´Ù. ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò¿¡¼´Â °õ»èÀº ¸À, °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù.
- ±èÄ¡Âî°Ô ÃÖ°íÀÇ Â¦±ÃÀº ¶ó¸éÀÌ´Ù.
Á¶¼± Áß±âÀÇ ¿¹ÇÐ »ç»ó°¡ »ç°è ±èÀå»ý(1548-1631³â)ÀÇ <»ç°èÀü¼> Á¦41±Ç ¡®½ÃÁ¦(ãÁð®)¡¯¿¡¼´Â ¡°À̸¥¹Ù ¼¼ °¡Áö ¼Òä(áÊóøo ä¼Ò)¶ó´Â °ÍÀº ħä(öØóø)¿Í ¼÷ä(âÙóø)¿Í ÃÊä(õ³óø) µûÀ§°¡ ±× ¼Ó¿¡ Æ÷ÇԵǴ °Í¡±À̶ó°í Çß´Ù.
Áö(ò°), Àú(îÉ), ħä(öØóø), ÃÊä(õ³óø) µî¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¿©·¯ °¡Áö ¼³¸íÀÌ ºÐºÐÇÏ´Ù. ±ÛÀÚÀÇ ³»¿ë¸¸À¸·Î º¸¸é ¡®ÃÊ䡯´Â ¡®ÃÊ+ä¼Ò¡¯´Ù. ¿À´Ã³¯ÀÇ ÇÇŬ, ÃÊÀýÀÓ À½½ÄÀÌ´Ù. ¡®Ä§Ã¤¡¯´Â ´ë·« ±èÄ¡ÀÇ ¿øÇüÀ¸·Î º»´Ù. ½ÄÃÊ µîÀ» ´õÇÏ¿© »¡¸® »èÈù °ÍÀÌ ¾Æ´Ï°í ¼Ò±Ý¹° µî¿¡ ³Ö¾î¼ ±ä ½Ã°£ ¹ßÈ¿, ¼÷¼º½ÃŲ °ÍÀÌ´Ù. ±èÀå»ýÀº 16¡17¼¼±â¿¡ »ì¾Ò´Ù. ±×°¡ ³²±ä ±â·Ï¿¡ ÀÌ¹Ì ÃÊä, ħä°¡ ´Ù¸£´Ù°í Çß´Ù. ÇѹݵµÀÇ »èÈù À½½Ä, ±èÄ¡´Â ÀÌÅä·Ï ´Ù¾çÇß´Ù.
[±èÄ¡, ±èÄ¡Âî°³ ¸ÀÀÖ´Â Áý 4°÷]
¸íõ½´ÆÛ/ÀüºÏ ±èÁ¦
±¼´Ù¸®±èÄ¡Âî°³/¼¿ï ¸¶Æ÷±¸
ó°«Áý°«±èÄ¡½Ä´ç/Àü³² ¿©¼ö
°í³ÃÁö½Ä´ç/¼¿ï ½ÅÃÌ