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포천 소문난이동갈비, 참숯 사용한 육즙 가득 이동갈비 선보여

이동갈비로 유명한 포천은 누구나 한 번쯤 들어봤을 정도로 전국에서 유명한 향토음식이다. 종종 이동갈비라는 이름 때문에 이동하면서 먹는 갈비라는 오해를 사기도 하지만, 사실은 경기 포천 이동면에서 유래되었기 때문에 붙여진 이름이다.

지명을 딴 것도 있지만 갈비와 갈비의 나머지 살을 이쑤시개에 꽂아 연결해 만드는 방식을 뜻하기도 한다.

포천 소문난이동갈비는 화학조미료를 사용하지 않고 과일로 재워 달콤한 양념 맛을 내고 참나무 숯불에 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하며, 모든 김치는 국내산 재료로 직접 담근다. 3대에 걸쳐 운영되는 만큼 많은 단골 고객을 확보하고 있으며 전국에서의 발걸음이 끊이지 않고 있다.

소문난이동갈비의 시그니처 메뉴는 감칠맛 나는 양념과 장인의 칼솜씨로 손질한 소갈비와, 고기의 결대로 정성스럽게 칼집을 내어 식감과 담백함을 두 배로 잡아낸 생갈비다. 이 외에도 월남쌈과 구수한 된장찌개, 시원한 동치미 국수, 쫄깃한 비빔냉면도 별미로 즐길 수 있다.

특별한 연기배출구를 통해 연기와 기름이 튈 걱정 없이 쾌적한 실내환경에서 식사를 할 수 있으며 각종 단체모임, 친목회, 동창회 등 다양한 모임 자리에서도 편안하게 이용할 수 있도록 약 200명을 수용할 수 있는 단체룸이 별도로 완비되어 있다.

또한 봄, 여름, 가을에는 야외석이 준비되어 있어 자연 속에서 맑은 공기와 함께 식사할 수 있으며, 매장 앞에는 운동장이 있어 식후 족구도 즐길 수 있다.

관계자는 “다가올 무더운 여름, 포천 이동갈비 맛집 소문난이동갈비에서 살얼음을 동동 띠운 동치미 국수와 함께 육즙 가득한 고기로 무더위를 날리길 바란다”고 전했다.

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