보고서는 창업하는 치킨집은 4년간 평균 6800곳인 반면 폐업 식당은 8600곳에 달했다고 밝혔다.
2014년부터 지난해까지 집계한 기준으로 지역별로 폐업이 많았던 지역은 부천(988개), 수원(898개), 대전서구(873개), 청주(864개)가 상위를 차지했다. 창업이 많았던 곳은 수원(784개), 청주(737개), 부천(698개), 화성(676개)이었다.
규모가 큰 매장을 위주로 폐업이 늘고 새로 문을 연 식당의 평균 면적은 줄어들었다. 갈수록 영업비용이 증가한 탓이다. 폐업매장 평균 면적은 2011년 58.1㎡에서 지난해 64.7㎡으로 확대됐다. 창업 매장의 면적은 같은 기간 67.5㎡에서 60.1㎡로 줄었다.
전체 가맹 창업 중에서는 치킨 업종의 가맹점 수가 가장 많다. 지난해 기준 외식 가맹점 11만6000개 중 치킨집이 2만5000개(21.25%)로 가장 많다. 프랜차이즈 가맹점 수 상위 5개 업종 중 제외한 한식과 주점, 분식 가맹점 수는 감소세지만 치킨집은 비슷한 수준을 유지했다.
치킨 브랜드 중 가맹점이 가장 많은 곳은 'BBQ'였다. 지난해 기준 전국에 1659개 매장이 있다. 지난 2015년 이후 4년 연속으로 1위다. BBQ 다음응ㄴ BHC(1456개)와 페리카나(1176개), 네네치킨(1167개), 교촌치킨(1037개) 등 순서다.
보고서는 앞으로 치킨 시장 영업여건이 악화될 것으로 봤다. 영업비용은 지난 2011년 6200만원에서 지난해 1억1700만원으로 89% 증가했다. 같은 기간 영업이익은 2000만원에서 1400만원으로 32% 감소했다.
강휘호 기자
주간한국