'라호야' 와인 메이커 로저스 씨 내한
국내 수입량이 해마다 급증하고 있는 칠레 와인의 대표적 프리미엄 브랜드인 라호야(La Joya)의 와인 메이커가 최근 방한, 칠레 와인을 소개했다. 호세 마누엘 로저스씨.
라호야는 칠레 뿐만 아니라 전 세계에서도 최적의 와인산지로 알려진 콜차구아 계곡에 자리를 잡고 최적의 자연 조건을 활용, 풍부하고 균형있는 와인을 생산하는 것으로 이름이 높다.
“인구 1,500여만 명에 불과한 칠레는 내수 시장이 작습니다. 와인 생산의 75%를 수출하는데 포도 재배에서부터 숙성 병입 등 전 과정을 고급화, 프리미엄 와인을 내놓는다는 것이 지상과제입니다.” 로저스씨는 “칠레의 기후 조건은 잘 익은 포도껍질과 풍부한 타닌, 그래서 부드럽고 풍부한 향과 맛의 와인이 태어나게 해준다”고 강조한다.
그가 한국에 새롭게 선보이는 상품은 패키지 와인. 일반 와인 병보다 작은 병들을 하나의 세트로 묶어 여러 품종의 와인들을 각 병마다 담아낸 것이다. 까베르네 쇼비뇽, 쉬라, 까르미네르, 샤도네이 등 레드부터 화이트까지 종류도 다양하다.
특히 라호야가 치중하고 있는 와인은 까르미네르. “향과 맛이 강한 특성을 가진 까르미네르는 자극적인 맛의 음식을 좋아하는 한국인들에게 딱 맞는 와인입니다.” 로저스씨는 “일반 포도 품종보다 까르미네르는 무려 한 달이나 늦게 수확하기 때문에 포도주로 만들기까지의 과정이 더 길고 어렵다”고 말한다.
“와인으로서의 신세계 대륙에 해당하는 칠레의 포도나무에는 포도나무뿌리 진드기가 없습니다.” 일찍이 유럽이 포도나무뿌리 진드기로 홍역을 치렀던 데 반해 신생 와인 생산국인 칠레의 포도나무는 여전히 건강하다는 주장이다.
그는 “맛과 향에서 칠레 프리미엄 와인의 품격을 확인해 달라”고 당부했다.
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글 사진 박원식차장 parky@hk.co.kr