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[그래! 이맛이야] 비즈니스 미팅엔 이곳이 최고!
블루리본 서베이, 맛·분위기 겸비한 한·중·일·프랑스 요리 전문점 11선
조용한 공간서 맛있는 음식 나누면 사업이 술술… 세련된 서빙도 합격점







글 사진 | 블루리본 서베이



낙원가든과 봉래정(위)
천지일가, 나인스 게이트(가운데)
천지일가 나인스 게이트(아래)




우리나라 최초, 최대 규모의 레스토랑 평가단인 ‘블루리본’은 블루리본 서베이 <서울의 레스토랑>과 <전국의 레스토랑>의 평가에 참여하고 있는 블루리본 기사단과 함께 테마 별로 서울 및 전국의 레스토랑을 주간한국에 소개한다.

우리나라에서도 본격적인 미식 붐의 시대에 접어들면서 비즈니스를 목적으로 만나는 미팅에서도 다이닝이 주요한 요소를 차지하게 되었다. 단순히 조용하게 격리된 룸이 있는 일식당이나 중식당을 찾던 수준에서 벗어나 다이닝 장소를 어디로 선택하느냐에 따라 그 사람의 안목이 결정되는 때가 된 것.

분위기, 맛, 적절한 대화 등을 통해 비즈니스 미팅을 성공으로 이끄는 장소는 어떤 곳들이 있을지 블루리본 기사단이 추천한다. 선정 기준은 조용한 미팅을 위한 프라이비트 룸이 있는지, 대화에 방해가 되지 않으면서도 불편함을 주지 않을 정도의 세련된 서빙을 하고 있는지, 그리고 미식에 관한 대화의 실마리를 제공해줄 수 있을 정도의 만족스러운 맛을 충족시키고 있는지 등의 여부이다.

■ 한식



◇ 필경재

비즈니스 맨들 사이에는 이미 잘 알려져 있는 필경재는 원래 세종대왕의 5남인 광평대군의 증손 이천수가 성종 때 건립된 500년의 역사를 간직한 전통 사대부 가옥으로, 1987년 전통건조물 제1호로 지정된 뒤, 1999년 7월 전통 한식요리 전문점으로 새 단장을 하여 서울 도심 속의 문화 공간으로 새로 태어났다.

어떤 정식 코스를 선택하느냐에 따라 메뉴가 달라지기는 하지만 대체적으로 구절판, 신선로, 신선한 육회와 떡갈비구이 등 육류, 간장게장과 생선구이, 장어구이, 전복 죽 등 현대화 되지 않는 정통 한정식을 맛볼 수 있다. 식사를 마치고 한국식 정원에서 즐기는 떡과 차가 인상적이다.

한 그릇에 숟가락을 같이 담그는 관습에 익숙하지 않은 외국인에게는 그에 맞는 서빙을 제공하는 등 스태프들에 대한 교육이 잘 되어 있어 외국 손님 모시기에도 좋기로 정평이 나 있다. 빔 프로젝터 등의 프레젠테이션 도구들도 갖추어져 있어 비즈니스 장소로 적격이다.

주소 및 위치: 서울특별시 강남구 수서동 739-1(수서역 1번 출구에서 일원역 방향으로 500m)

전화번호: 02-445-2115

메뉴: 미정식(점심 3만8천원), 죽정식(6만원), 국화정식(7만7천원), 난정식(9만8천원), 매화정식(12만원), 수라정식(16만5천원), 부가세 및 봉사료 별도

휴무일: 명절휴무

◇ 낙원가든과 봉래정

상대적으로 좋은 레스토랑들이 취약한 강서지구에서 거의 유일한 대안이 될 수 있는 곳이다. 한우구이를 전문으로 하고 있는 낙원가든은 넓은 정원과 한옥의 정취가 분위기를 돋우어준다.

낙원가든 내에는 한정식집 봉래정이 위치해 있다. 경복궁 복원에 참여했던 문화재 기능자 이일구 대목수가 전통 궁궐 양식으로 지은 한옥으로, 작은 연못과 정원이 조화를 이루고 있어 고급스러운 한정식집 분위기를 연출한다.

주소 및 위치: 서울특별시 강서구 외발산동 426(메이필드호텔 내)

낙원가든 전화번호: 02-2660-9010

봉래정 전화번호: 02-2660-9020

메뉴(낙원가든): 한우특선양념갈비(6만8천원), 한우꽃등심(4만5천원), 한우안창살(4만2천원), 한우모둠구이(3만8천원), 한우등심불고기(2만5천원), 국내산양념갈비(2만8천원), 호주산생갈비(2만8천원), 평일 점심- 떡갈비정식, 국수전골(각 1만5천원), 부가세 별도

메뉴(봉래정): 점심특선(3만3천원~3만8천원), 진연정식(5만9천원), 금강정식(8만원), 풍악정식(9만원), 봉래정식(12만원). 부가세 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 천지일가

마영범 씨가 디자인을 맡은 아주 스타일리시한 실내 공간에 들어설 때에는 뉴욕의 세련된 뉴 프렌치 레스토랑에라도 들어온 느낌이지만, 음식은 퓨전이 아닌 전통 한식을 추구하고 있다. 계절 별로 각 지방의 특산물을 이용하여 메뉴를 만들고 있으며, 신선한 제철 재료를 선보이기 위해 각 계절을 대표하는 12가지 별미를 선정하였다고 한다. 장류도 직접 담가서 사용한다. 음식은 전통식이지만 프레젠테이션은 상당히 모던하다.

주소 및 위치: 서울특별시 강남구 논현동 96-3(씨네시티 건너편 우리은행과 농협 사이 골목으로 들어가서 신의주찹쌀순대에서 우회전하여 왼쪽)

전화번호: 02-511-0199

메뉴: 진수성찬(5만8천원), 고량진미(7만8천원), 천지일가(20만원), 점심정식(2만3천원). 부가세 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 뱀부하우스

대나무 정원이 있는 모던한 건물에 클래식 음악이 흐르는 고기집이다. 국내 최고 품질의 한우 고기를 사용하고 있으며, 고기를 구울 때 꼬냑을 뿌려 독특한 향을 내는 코냑 등심이 유명하다. 소주와 맥주뿐 아니라 다양한 와인도 갖추고 있는데, 페트뤼스와 5대 샤토 와인을 구비하고 있을 정도로 와인 리스트가 뛰어나다. 일본어, 영어 서빙이 가능하여 외국인 손님들 접대에 좋기로도 잘 알려져 있다.

주소 및 위치: 서울특별시 강남구 역삼동 658-10

전화번호: 02-555-6390

메뉴: 불고기정식(2만5천원), 안창살(4만5천원), 꽃살(4만8천원), 등심(4만7천원), 코냑등심(2인 9만7천원), 전복구이(7만원), 전복회(7만원). 부가세 및 봉사료(5%) 별도

휴무일: 일요일 휴무

■ 프렌치



두가헌, 크리스탈 제이드, 팔선


◇ 나인스 게이트

우리나라에서 가장 오래된 프랑스 요리 전문 레스토랑이다. 역사가 오래 되었지만 계속 되는레노베이션으로 현재까지 그 명성을 유지하고 있다. 1층에 위치하고 있지만 커다란 통유리를 통해서 보이는 원구단과 정원의 모습이 눈을 즐겁게 한다. 음식은 모던 프렌치 스타일을 낸다.

주소 및 위치: 서울특별시 중구 소공동 87(소공동 웨스틴조선호텔 1층)

전화번호: 02-317-0366

메뉴: 점심코스(4만8천원, 5만8천원, 7만8천원), 토·일요일브런치 셋트(5만5천원), 스테이크(5만원~6만원), 저녁코스(8만원, 9만5천원, 12만8천원). 부가세 및 봉사료 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 두가헌

현대 갤러리에서 운영하는 와인 바 겸 레스토랑. 고풍스러운 한옥에서 와인을 곁들인 파인 다이닝이 가능한 곳이다. 고종의 후궁이었던 엄비가 사용하였다고 하는 전통 한옥과 러시아식 2층 건물이 독특한 분위기를 자아낸다. 프라이비트 룸은 하나 밖에 없으므로 일찌감치 예약을 서둘러야 하며 룸이 아니더라도 파티션을 이용하여 독립적인 공간 조성이 가능하다.

주소 및 위치: 서울특별시 종로구 사간동 109(갤러리 현대 내)

전화번호: 02-3210-2100

메뉴: 아스파라거스그라탕(2만2천원), 구운닭고기(3만3천원), 양갈비구이(3만9천원), 왕새우요리(3만5천원), 안심스테이크(4만원), 등심스테이크(4만5천원), 부가세 별도

휴무일: 음료-월요일 휴무, 식사-일요일 휴무, 명절휴무

■ 중식



모모야마


◇ 도림

서울 시내를 내려다 볼 수 있는 37층의 모던한 분위기에서 품격 있게 중국요리를 즐길 수 있다. 홍콩 출신의 조리장들이 만들어 내는 요리들은 광동식에 가깝다. 토, 일요일 점심에는 냉채, 수프, 요리, 후식과 함께 원하는 딤섬을 선택할 수 있는 딤섬 테이블이 마련되어 있으며 30종 이상의 중국차를 티 소믈리에의 설명을 들으면서 즐길 수 있다.

주소 및 위치: 서울특별시 중구 소공동 1 (롯데호텔 본관 37층)

전화번호: 02-317-7101

메뉴: 점심세트(7만원~15만원), 저녁세트(9만5천원~30만원), 딤섬 테이블(4만원, 4만5천원), 부가세 및 봉사료 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 크리스탈 제이드

호텔 내에 위치하고 있지만 호텔 직영이 아니라 홍콩, 싱가포르, 북경 등에 체인이 있는 외식 그룹 크리스탈 제이드가 직영하고 있는 한국 분점이다. 정통 광동식 요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 생선찜이나 삭스핀 또는 전복 요리. 꿀소스 돼지고기 바비큐, 북경식 오리, 돼지갈비구이, 게알 상어지느러미, 전통 불도장 등의 메뉴가 추천할 만하다. 점심 시간에는 여러 가지 종류의 딤섬도 내고 있는데, 소롱포는 꼭 맛보아야 하다. 다양한 와인과 중국술도 갖추고 있다.

주소 및 위치: 서울특별시 강남구 삼성동 159-8(그랜드인터컨틴넨탈 호텔 1층)

전화번호: 02-3288-8101

메뉴: 수정새우교자(4ps-1만원), 게살샥스핀쇼마이(4ps-9천6백원), 게알교자(4ps-9천6백원), 시금치교자(3ps-8천4백원), 삼겹살바베큐(2만원), 꿀소스 돼지고기바비큐(1만8천원), 굴소스통전복조림(3만8천원), 북경식 오리(1마리-6만원), 상어지느러미찜(6만5천원), 전통 불도장(6만5천원), 점심세트(3만9천8백원), 저녁세트(9만6천원~31만5천원)부가세 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 팔선

광동식을 비롯하여 사천, 북경 요리를 수백 가지가 넘는 정통 중국요리를 해낼 수 있는 곳으로, 국내에 불도장을 처음 소개한 후덕죽 상무가 총 조리장이다. 한국 최고로도 꼽히는 명성만큼이나 맛, 분위기, 서비스 모두 만족할 만하다. 단골 고객이 되면 개개인의 취향에 맞춘 요리를 제공해 주기도 한다. 정/재계의 유명 인사들이 많이 찾는 것으로도 유명하다.

주소 및 위치: 서울특별시 중구 장충동2가 202(신라호텔 2층)

메뉴: 점심세트(7만원~10만원), 저녁세트(10만원~20만원), 불도장(7만원), 전복찜(4만5천원~9만원), 북경오리(7만8천원), 상어지느러미찜(7만5천원), 상어 통꼬리 지느러미찜(60만원), 부가세 및 봉사료 별도

휴무일: 연중무휴

■ 일식



◇ 모모야마

소공동롯데호텔 지하에 위치해 있다가 본관 38층으로 이전하여 재개장하면서 새롭게 변신하였다. 일본적인 전통과 현대적인 분위기가 잘 조화된 실내가 스타일리시 하다. 우니, 참치 뱃살 등의 재료의 일부를 아침에 비행기로 일본에서 공수해 오는 등 최상의 재료를 사용한 흔적이 엿보인다. 38층에서 내려다 보는 전망도 훌륭하며 120여 종의 일본 지역별 사케를 갖추고 있어 사케 매니아들에게는 큰 즐거움이다.

주소 및 위치: 서울특별시 중구 소공동 1 (롯데호텔 본관 38층)

전화번호: 02-317-7031

메뉴: 점심정식(5만2천원, 6만8천원), 스키야키코스, 샤브샤브코스(2인 이상 주문 가능, 각 1인 10만원), 다무라특선카이세키요리-하루 전 예약(30만원), 사케(17만원~35만원), 부가세 및 봉사료 별도

휴무일: 연중무휴

◇ 스시효

스시의 달인으로 알려진 안효주 사장이 운영하는 곳. 장인 정신에 투철한 안사장답게 곁들이 음식보다는 사시미와 스시 그 자체의 맛에 집중하고 있다. 쌀부터 시작해서 소금, 생선 등 모든 재료의 선정에도 심혈을 기울이고 있는 모습이다. 정기적으로 스시의 본고장인 일본으로 건너가 새로운 트렌드를 익히는 한편으로 자신만의 독자적인 창작 스시를 선보이는 안 사장의 장인 정신에 투철한 노력이 높이 평가되는 곳이다

주소 및 위치: 서울특별시 강남구 청담동 21-16(청담동 탑웨딩 뒤쪽)

전화번호: 02-545-0023

메뉴: 점심 스페셜 세트(5만5천원), 사시미정식(점심-4만5천원, 저녁-12만원), 스시정식(점심 3만5천원, 저녁 8만 5천원), 부가세 별도

휴무일: 명절휴무

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